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1. Revista electrónica
International Journal of Food Sciences and Nutrition

Material type: Continuing resource Continuing resource; Format: available online remote Publication details: London : Taylor & Francis, 1973 -Online access: Envianos un mail a bibliotecacentralunaj@gmail.com Availability: Items available for reference: Bibliotecas Digitales Acceso vía BECYT (1). :

2. Revista electrónica
Journal of Food Science / Institute of Food Technologists

by Institute of Food Technologists.

Material type: Continuing resource Continuing resource; Format: available online remote; Type of continuing resource: periodical Publication details: Chicago : Wiley-Blackwell, 1936 -Online access: Envíanos un mail a bibliotecacentralunaj@gmail.com | Potential Hazards in Cold-Smoked Fish: Parasites Availability: Items available for reference: Bibliotecas Digitales Acceso en línea (1), Bibliotecas Digitales Acceso vía BECYT (1). :

3. Libro, folleto, traducción
Buenas prácticas para una alimentación saludable de los argentinos / Sergio Britos, Agustina Savarí, Fernando Vilella

by Britos, Sergio | Savarí, Agustina | Vilella, Fernando.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires : UBA, Facultad de Agronomía, 2010Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Consultar DisponibilidadCall number: 613.2 BRI (1). :

4. Analí­tica
Antropología de la alimentación: entre naturaleza y cultura / compilador Ricardo Ávila

by Ávila, Ricardo [comp.].

Series: Estudios del HombreAntropología de la AlimentaciónSource: Antropología de la alimentación : ; Format: available online remote Publication details: México : Universidad de Guadalajara, 2016Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

5. Libro, folleto, traducción
Nutrición ; enfermedades metabolicas ; diabetes / coordinadores Isaias Schor y otros ; Ricardo J. Esper, Juan A. Mazzei directores.

by Schor, Isaias [coord.] | Brusco, Osvaldo J [coord.] | Ruiz, Maximino [coord.] | Esper, Ricardo J [dir.] | Mazzei, Juan A [dir.].

Series: Biblioteca de Medicina ; VIIMaterial type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires : El Ateneo, 1992Availability: Items available for loan: Biblioteca CentralCall number: 613.2 NUT (1).

6. Libro electrónico
Promotoras y promotores de una alimentación sana, segura y soberana / Secretaría de Inclusión Social

by Argentina. Secretaría de Inclusión Social.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires: Ministerio de Desarrollo Social, [2021]Online access: Derecho a una alimentación sana, segura y soberana | La alimentación es cultura | Alimentación Saludable | ¿A qué nos referimos cuando hablamos de malnutrición? | Alimentación y género | Organizando nuestras comidas. Planificación, compras y precios justos | Por una alimentación sana, segura y soberana. ¿Qué rol cumplen promotoras y promotores? Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en líneaCall number: Módulo 1 (7). :


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