Modificaciones de componentes de los alimentos : cambios químicos y bioquímicos por procesamiento y almacenamiento / Cecilia Elena Lupano
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TextSeries: Libros de CátedraexactasPublication details: Buenos Aires : Edulp, 2013Description: 218 p. En líneaISBN: 978-950-34-1028-8 (En línea)Subject(s): BIOQUIMICA | ALIMENTOS | VITAMINAS | TERAPEUTICAOnline resources: Click here to access online
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Bioquímica nuevo plan 2025
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