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1. Libro electrónico
Pedagogía de lo invisible : agrotóxicos, producción, ambiente y sustentabilidad:una experiencia de investigación-acción para construir los inéditos posibles / Compilación de Daniela Garcia y Adriana Nora Menegaz

by García, Daniela [comp.] | Menegaz, Adriana [comp.].

Series: Cuadernos de investigaciónMaterial type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Florencio Varela : Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2021Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Repositorio Institucional Digital UNAJ Acceso en línea (1). :

2. Libro electrónico
Buenas prácticas en la elaboración de alimentos artesanales : enfermedades de transmisión alimentaria-ETA / Mirta Lasagno y otros

by Lasagno, Mirta | Freire, Viviana | Ponce Crivellaro, Marianela | Sandoval, Gabriela | Freire, Valeria | Ponce, Patricia | Urbierta, Jorge | Allende, Alicia | Mattio, Mariana | Pigino, Mario | Agüero, Daniel.

Material type: Text Text; Format: available online remote Publication details: Río Cuarto: UniRíoEditora, 2018Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

3. Libro electrónico
Fundamentos de operaciones unitarias para industrias alimentarias / Silvia Esperanza Mansilla y Ricardo Sanchez Brizuela

by Mansilla, Silvia Esperanza | Sanchez Brizuela, Ricardo.

Material type: Text Text; Format: print available online remote; Literary form: Not fiction Publication details: Catamarca : Universidad Nacional de Catamarca, 2020Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

4. Libro electrónico
Encuesta de las Naciones Unidas sobre juventudes de América Latina y el Caribe dentro del contexto de la pandemia del COVID-19 / Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL)

by Comisión Económica para América Latina y el Caribe.

Material type: Text Text; Format: print available online remote; Literary form: Not fiction Publication details: Santiago : Naciones Unidas, 2021Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

5. Libro electrónico
Lineamientos de buenas prácticas para la producción agropecuaria para el COVID-19 : sector alimentos y bebidas / Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina, Confederación Argentina de la Mediana Empresa y Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios

by Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) | Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) | Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL).

Material type: Text Text; Format: available online remote Publication details: Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2020Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

6. Libro electrónico
Lineamientos metodológicos para la construcción de canastas básicas de alimentos sobre la base de criterios comunes para los países del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA) / Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL)

by Comisión Económica para América Latina y el Caribe.

Series: Documento de ProyectoMaterial type: Text Text; Format: available online remote Publication details: Santiago : Naciones Unidas, 2021Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

7. Libro electrónico
Subsistencia y alimentación en arqueología : una aproximación a las sociedades indígenas de América precolombina / Mariano Bonomo, Fabiana Skarbun y Laura Bastourre

by Bonomo, Mariano | Skarbun, Fabiana | Bastourre, Laura.

Series: Libros de CátedranaturalesMaterial type: Text Text; Format: print available online remote; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires : Edulp, 2019Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

8. Libro electrónico
Modificaciones de componentes de los alimentos : cambios químicos y bioquímicos por procesamiento y almacenamiento / Cecilia Elena Lupano

by Lupano, Cecilia Elena.

Series: Libros de CátedraexactasMaterial type: Text Text; Format: print available online remote; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires : Edulp, 2013Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

9. Libro electrónico
Geopolítica de los alimentos : intereses, actores y posibles respuestas del Cono Sur / coordinadores Martín Piñeiro y Guillermo Valles Galmés

by Piñeiro, Martín [coord.] | Valles Galmés, Guillermo [coord.] | Albertoni, Nicolás | Martínez, Manuel | Illescas, Nelson | Perini, Sofía Clara | Tejeda Rodríguez, Agustín | Rosales V., Osvaldo | Díaz-Bonilla, Eugenio | Polski, Daniel | Pena, Celina | Elverdin, Pablo | Nogués, Julio | Moneta, Carlos J | Peña, Félix.

Material type: Text Text; Format: available online remote Publication details: Buenos Aires : Teseo, 2020Online access: Para acceder a este libro, debes ingresar y registrarte en la página de la editorial Teseo. Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

10. Analí­tica
Antropología de la alimentación: entre naturaleza y cultura / compilador Ricardo Ávila

by Ávila, Ricardo [comp.].

Series: Estudios del HombreAntropología de la AlimentaciónSource: Antropología de la alimentación : ; Format: available online remote Publication details: México : Universidad de Guadalajara, 2016Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

11. Libro electrónico
Protesta e indignación global : los movimientos sociales en el nuevo orden mundial / editores Breno Bringel y Geoffrey Pleyers

by Bringel, Breno [ed.] | Pleyers, Geoffrey [ed.] | Abaza, Mona | Alexander, Peter | Bizberg, Ilan | Cortés, Alexis | Della Porta, Donatella | De Schutter, Olivier | Echart, Enara | Fadaee, Simin | Gambetti, Zeynep | González Reyes, Luis | Gusia, Linda | Hart, Keith | Heller, Patrick | Houtart, François | Ishkanian, Armine | Jacobsson, Kerstin | Kassir, Alexandra | Kennedy, Michael | Khosrokhavar, Farhad | Losekann, Cristiana | Schulz, Markus | Smith, Jackie | Sousa Santos, Boaventura de | Tarrow, Sidney | Teivainen, Teivo | Turkmen, Buket | Wieviorka, Michel | Yazawa, Shujiro | Yueyue Zhang, Joy.

Material type: Text Text; Format: print available online remote; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires : CLACSO, 2018Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

12. Libro electrónico
Debates sobre naturaleza y desarrollo : análisis a distintas escalas / compiladora Ana María Fernández Equiza

by Fernández Equiza, Ana María [comp.].

Material type: Text Text; Format: available online remote Publication details: Buenos AIres : CLACSO, 2018Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

13. Libro electrónico
Problemática alimentaria y crisis sanitaria en Ecuador / Francisco Hidalgo Flor

by Hidalgo Flor, Francisco.

Series: Pensar la pandemiaObservatorio social del coronavirus ; 30Material type: Text Text; Format: available online remote Publication details: Buenos Aires : CLACSO, 2020Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

14. Libro electrónico
La agroecología como estrategia para tiempos difíciles / Claudia F. Loarte Ruíz

by Loarte Ruíz, Claudia F.

Series: Pensar la pandemiaObservatorio social del coronavirus ; 14Material type: Text Text; Format: available online remote Publication details: Buenos Aires : CLACSO, 2020Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

15. Libro electrónico
Atlas del agronegocio transgénico en el Cono Sur : monocultivos, resistencias y propuestas de los pueblos / coordinadores Lucía Vicente, Carolina Acevedo, Carlos Vicente

by Vicente, Lucía [coord.] | Acevedo, Carolina [coord.] | Vicente, Carlos [coord.].

Material type: Text Text; Format: available online remote Publication details: Marcos Paz : Acción por la Diversidad, 2020Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

16. Libro electrónico
En un ambiente tóxico : ser madres después de un derrame de petróleo / Deborah Delgado, Vania Martínez

by Delgado, Déborah | Martínez, Vania.

Series: Grupo de TrabajoTerritorialidad en disputaMaterial type: Text Text; Format: print available online remote; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires : CLACSO, 2020Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

17. Revista electrónica
Revista Iberoamericana de Derecho Ambiental y Recursos Naturales / Red Universitaria Iberoamericana de Derecho Ambiental .

by Bellorio Clabot, Dino | Red Universitaria Iberoamericana de Derecho Ambiental.

Material type: Continuing resource Continuing resource; Format: print available online remote Publication details: CABA : REUNIDA , 2011 -Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Acceso en línea (1). :

18. Libro, folleto, traducción
Buenas prácticas para una alimentación saludable de los argentinos / Sergio Britos, Agustina Savarí, Fernando Vilella

by Britos, Sergio | Savarí, Agustina | Vilella, Fernando.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires : UBA, Facultad de Agronomía, 2010Availability: No items available : Checked out (1).

19. Revista o publicación periódica
Labciencia : con noticias técnicas del laboratorio / periodista responsable Werner Boschmann.

by Boschmann, Werner.

Material type: Continuing resource Continuing resource; Format: available online remote Publication details: Mannheim : s. e. , 2012 -Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Consulta en SalaCall number: H 660.6 LAB (3). :

20. Libro, folleto, traducción
Obesidad : patogenia, clínica y tratamiento / Jorge Braguinsky y otros

by Braguinsky, Jorge.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires : Promedicina, 1987Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Consultar DisponibilidadCall number: 616.3 BRA (1). :

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