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Queso artesanal y ricotta : lácteos /

Queso artesanal y ricotta : lácteos / Instituto Nacional Tecnológico Industrial - 2a.ed. - Buenos Aires : Instituto Nacional Tecnológico Industrial, 2011 - 19 p. - Cuadernillo para unidades de producción .

ISBN: 978-950-532-159-9

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS LACTEOS
PRODUCCION ALIMENTARIA
QUESO ELABORADO
QUESO RICOTTA

Dewey Class. No.: 637

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