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1. Trabajo final de grado
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Cloruro de sodio como agente de extracción de proteínas de capa-S de Lentilactobacillus kefiri (SLP-Lk) : Puesta a punto del proceso y evaluación de propiedades funcionales de las SLP-Lk obtenida / Juan Ignacio González por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Florencio Varela : Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2023
Nota de disertación: Tesis para obtener el titulo de Bioquímico/a Universidad Nacional Arturo Jauretche.
Recursos en línea:
Disponibilidad: No disponible:Repositorio Institucional Digital UNAJ: Acceso en línea (1).

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2. Trabajo final de grado
Imagen de cubierta local
Extracción de proteínas de capa-S de Lentilactobacillus kefiricon NaCl 5M : optimización de las condiciones y caracterización de los extractos obtenidos / Carla Carolina Leonor Capostagno por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Florencio Varela : Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2022
Nota de disertación: Tesis para obtener el titulo de Bioquímico/a. Universidad Nacional Arturo Jauretche.
Recursos en línea:
Disponibilidad: No disponible:Repositorio Institucional Digital UNAJ: Acceso en línea (1).

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