Para analizar los cambios en los patrones alimentarios en Argentina desde 1961 hasta 2011, y para evaluar los cambios en el sobrepeso y la obesidad en su contexto socioeconómico y político, realizamos un análisis de conglomerados jerárquicos. Utilizamos la información de las Hojas de Balance de Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación para identificar patrones dietéticos de consumo aparente. Los años se agruparon en cinco patrones. El grupo de alimentos con mayor consumo aparente fue el de los cereales (30% del total de kcal/persona/día) aunque este disminuyó ligeramente. Las carnes ocuparon el segundo lugar y su contribución disminuyó un 12%. Los siguientes alimentos aumentaron su aporte en el período: Azúcar y leche en un 2% y aceites vegetales en un 6%. Los cambios observados en el número de kcal/persona/día estuvieron en línea con los cambios en el salario real, y coincidió con las crisis económicas y políticas que vivió Argentina durante ese período. Los cambios en los patrones alimentarios permiten interpretar que se relacionan con el aumento del sobrepeso y la obesidad.