La espectrometría de masa es una técnica analítica que ha
revolucionado la química en todos sus campos. En los últimos
años, diversos avances tecnológicos han permitido su incorporación
en áreas de la investigación biomédica, y en laboratorios
clínicos. Los autores, profesores del Instituto de Ciencias de la
Salud de la UNAJ, la emplean en trabajos de investigación que
se desarrollan en el Laboratorio N°1 del CEMET del Hospital
El Cruce. En este texto de divulgación se relatan algunos hitos
en la historia de la técnica, y se presentan los conceptos básicos
para entender cómo funciona un espectrómetro de masa y qué
información brinda. Se explican también algunos conceptos
centrales de la bioquímica hasta llegar a la nueva disciplina de
la metabolómica, y al mundo de las aplicaciones específicas de
la espectrometría de masa, en la biología y la salud. Finalmente,
se describen los proyectos de investigación de los autores, con
énfasis en los estudios de acidemias orgánicas y lipidómica.

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